Chez Julie - Cuisine & épicerie bio
Le bio est une niche en pleine expansion, aussi dans la restauration. Après la "Casa Fabiana" il y a maintenenant dans le quartier gare de Luxembourg un deuxième restaurant qui ouvre ses portes : "Chez Julie". Julie Jager y propose une cuisine bio et gourmande élaborée à partir de produits frais et de saison. "Tous nos plats sont faits maison et préparés le jour même", précise la jeune Française originaire de Boulay/ Moselle. Après plusieurs années comme revenue manager chez Sales-Lentz Julie Jager avait envie de changer. Etant diplomée d’un MBA spécialisé International Travel Management à Aix-en-Provence et ayant vécu à Paris elle s’est laissé inspirer par des restaurations comme "Kooka Boora" ou "Merce & the Muse" à Paris, "A la soupe", "Konrad" et la "Casa (...)
> Les projets soutenus > Distribution et commercialisation de produits biologiques
Vélotour au Heedhaff le 20 mai
Le premier vélotour organisé par etika avec Velosophie en 2012 aura lieu dimanche 20 mai à partir de Luxembourg-Ville. Nous allons rouler en pleine nature vers Junglinster et visiter le "Heedhaff" et d’autres projets dans le secteur de l’alimentation bio. La ferme produit du lait, de la viande (40 vaches de la race Angus) et du blé biologique. Plus d’infos sur la ferme et le crédit d’etika ici. La distance totale est de 35 - 40 kilomètres avec un dénivélé faible. La plupart du temps on roulera sur la Piste Cyclable d’Echternach. Rendez-vous vers 9 heures 30 (de retour en train vers 16 heures). Le lieu vous sera communiqué après l’inscription. Le nombre de places étant limité, il faut s’inscrire avant le jeudi 17 mai soit chez (...)
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Un soutien pour 4motion
L’asbl 4motion est un acteur éducatif qui s’engage pour un changement social basé sur des valeurs de coopération, de solidarité et d’inclusion. « On développe des outils pédagogiques, des activités de sensibilisation et des formations qui visent à remettre en question stéréotypes et préjugés, à lutter contre l’exclusion et les discriminations et à favoriser l’engagement citoyen », explique Gary Diderich, un des deux administrateurs délégué de 4motion. L’asbl incite des personnes à passer de la prise de conscience à l’action et les accompagne dans leurs projets. Mais pourquoi ce nom un peu irritant ? « Bon, ca se prononce correctement ‘for-motion [fɔːr ‘mouʃən]’ et est en premier lieu un appel à faire (...)
> Les projets soutenus > Secteur social
Le Mécanisme Européen de Stabilité : un putsch contre la démocratie
Le traité instituant le Mécanisme européen de stabilité (MES) qui doit remplacer en juillet prochain le Fonds Européen de Stabilité Financière est actuellement en cours de ratification par les états membres de l’UE. Présenté comme l’ultime et unique recours face à une crise de l’endettement qui ne fait que s’aggraver depuis la première alerte venue de la Grèce, il instaure de fait un abandon de la souveraineté populaire à des institutions connues pour leur autoritarisme. Le MES ne fait pas les gros titres de la presse européenne, alors que celui-ci engage durablement l’avenir des économies des pays de la zone euro. Nous ne reviendrons pas ici sur les causes réelles de l’endettement que nous avons déjà évoquées dans des chroniques précédentes, ni (...)